糖醋排骨山药怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
山药 :200
生抽 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
花椒 :适量
米醋 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
糖醋排骨山药是我喜欢的一道肉菜。哈哈 肉肉我都喜欢,更喜欢酸酸甜甜的味道。今天来个创新在糖醋排骨的基础上添加了山药和南瓜。使这道糖醋排骨的营养得到了升华。是一道荤素搭配的糖醋排骨。只可惜南瓜切得小了。最后出锅基本已近找不到了。不过味道和营养留在排骨上了。其特点;泽红亮油润,口味香脆酸甜, 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
主料
排骨 :450山药 :200
辅料
玉米油 :适量生抽 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
花椒 :适量
米醋 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.材料
2.冷水下锅,加入生姜花椒焯水
3.山药切成滚到状
4.倒入玉米油,加白糖,炒糖色
5.白糖还没完全融化排骨下锅,这样不容易炒焦。
6.小火煸炒到微黄,加料酒,醋,老抽,生抽,白糖,加入开水,小火炖35分钟,
7.加入山药,3分钟之后就·可以盛盘食用了·
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