让人怀念的葱烧海参的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

海参 ：1000
大葱 ：100

辅料

高汤 ：350毫升
水淀粉 ：10毫升
植物油 ：60毫升
黄油 ：5毫升
料酒 ：5毫升
白糖 ：5

具体步骤

1. 剪开海参腹部

2. 去掉海参的内脏

3. 清洗干净

4. 烧开一锅水

5. 将海参入锅煮透

6. 捞出控去水分

7. 大葱切段备用，锅中放油，油温四、五成热时放入葱段

8. 小火慢慢炸至葱段呈金黄色

9. 锅里留少许葱油，放入1小勺蚝油和1小勺白糖，翻炒至起泡

10. 将海参入锅翻炒

11. 往锅里倒入高汤，加入料酒，中火烧开后转小火煨半小时以上

12. 待锅中汤汁变少

13. 将事先炸好的葱段放入锅中翻炒均匀

14. 最后倒入水淀粉勾芡，关火即可