水煮青头菌怎么做好吃又简单
青头菌也是菌类的一种，水煮青头菌能够把它的营养成分煮出来，它的口味松软，主要生长在雨水较多的地方，它的颜色不容易被发现，长得也比较的小，别看它小小的，营养是非常之高的，是很多人喜欢的一种菌类，水煮青头菌的口味比较的淡。
主料
青头菌 ：300g辅料
蒜 ：20g猪油 ：适量
盐 ：适量
韭菜 ：20g
具体步骤
1.买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。
2.把洗好的青头菌用手掰成小块。
3.把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。
4.煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。
5.汤汁煮沸后放入一匙猪油。
6.放入拍散的蒜继续煮五分钟。
7.青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。
8.放入韭菜段即可关火。
1、洗清野生菌时把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下，然后放入盐水中略泡二分钟。轻轻搅动菌子，菌盖中的泥沙就会慢慢沉入水中。2、比较顽固的泥沙可以在盐水中用小牙刷轻轻刷洗。因盐水的比重大，刷下来的泥沙自然而然就沉入水底了。3、野生菌的味道清甜鲜美，汤中不需要放鸡精、味精等提鲜品。
