冻菌煮多久，冻菌该怎么吃？

冻菌也就是我们日常所说的平菇，是一种菌类，平菇的味道丰厚香美，可作为家常小炒或者炖肉食用。现代生活中平菇是比较受欢迎的，市场上随处可见，在家做上一道平菇菜肴也是一种清闲的享受。那么，你知道冻菌煮多久合适吗？冻菌的食用常识一起来看看吧。

一、冻菌煮多久

冻菌(平菇)一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前最好先撕成小块。

小贴士

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。

二、冻菌的做法推荐

平菇炒鸡蛋

材料：平菇半斤、鸡蛋3个、葱姜蒜、小尖椒、植物油、盐、鸡精、十三香

做法

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用;

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香;

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用;

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋;

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

平菇炒肉片

材料：五花肉50g、胡萝卜50g、平菇500g、盐适量、油适量、尖椒30g、水淀粉适量、海鲜酱油适量

1、平菇洗净，撕成小块;

2、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水;

3、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用;

5、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好;

6、倒入平菇，翻炒，加少许酱油，盐;

7、加入胡萝卜，继续炒7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。8.用水淀粉勾薄芡后出锅。

三、冻菌宜和什么一起吃

1、平菇+芹菜

对癌症有一定的防治作用，可以镇静安神，补血养虚，还能够清热解毒，有着一定的减肥的作用。

2、平菇+白菜

可以增强人体的抵抗力，还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收，还能缓解衰老，有一定的抗氧化的作用。

3、平菇+鸡蛋

可以促进大脑的发育，还能够保护肝脏，有利于肝脏的排毒，还能够防止动脉硬化，对癌症有一定的防治作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有一定的美容养颜的作用。

4、平菇+猪肉

能够补充人体所需的微量元素铜，还能提供给人体丰富的脂肪和蛋白质，并且可以改善缺铁性贫血。

5、平菇+丝瓜

可以有效的，防止皮肤老化，是一种不可多得的美容佳品，能够促进大脑的发育和生长发育，还有着止咳化痰，清热解毒的作用。

6、平菇+木耳

可以促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，可以有效的预防便秘，还有着一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。

7、平菇+青椒

可以有效的缓解疲劳，还可以清热，镇痛，能够增加肠胃的蠕动，可以增强食欲，帮助消化，还能够清理血液中的垃圾。

8、平菇+鲫鱼

可以增强人体的抗病能力，还可以帮助新妈妈催乳，并且还有着利水消肿，益气健脾，清热解毒等功效。

9、平菇+卷心菜

可以提高人体的免疫力，并且有着一定的抗癌防癌的作用，可以促进消化，杀菌消炎。

10、平菇+鹌鹑

可以治疗支气管哮喘，营养不良等症状，还可以强身健体，提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。

冻菌一般煮3-5分钟就可以食用了，炒平菇3分钟左右可熟，平菇做前先撕成小块哦。爱吃平菇的人们是不是都学会平菇的做法了呢？上面介绍的几款试着做一下吧，按照步骤顺序即可烹饪出美味可口的平菇了，也享受一下当大厨的滋味吧。冻菌煮多久，一般是3-5分钟合适。