自制枣泥月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉 ：150
转化糖浆 ：120
枧水 ：2
玉米油 ：40

辅料

自制枣泥馅 ：适量

具体步骤

1.转化糖浆中倒入玉米油搅匀，再倒入枧水搅匀

2.称好面粉倒入搅好的转化糖浆中

3.将面粉搅匀，再揉成面团，醒半小时

4.准备好枣泥馅，每个三十克

5.将面团分成二十克一个的小剂子

6.把面团按扁，擀成圆形，放上一个枣泥馅

7.用虎口慢慢收，因为枣泥馅比较软，所以擀皮的时候稍微大一点，包的时候要好包一点

8.包好以后放入50克月饼模中向下按一下，然后抬起轻推出来

9.看，这是做好的月饼

10.全部做好之后，摆入烤盘中，向月饼上少喷点水，防止烤的过程中开裂，放入180度预热好的烤箱中烤十分钟，拿出放凉，在表面刷一层薄薄的蛋液，再150度烤二十分钟

11.瞧月饼烤好了，回油以后就可以吃了

烹饪技巧

无