淡菜干要泡多久

淡菜，指的是由一种名叫贻贝的海鲜产品，经过煮熟后加工成干的，就是由于鲜活的贻贝产量较大，不容易长期保存，才进行加工，使之成为淡菜干，但是，淡菜干要泡多久?很多人不知道。

一、淡菜干要泡多久

众所周知，淡菜干是由鲜活的贻贝加工而来，虽然能够存储较长的时间，但是我们在食用的时候，处理过程也相对麻烦一点。淡菜干在食用烹饪前必须经过泡发，泡发的时间至少需要提前2至5个小时才行，而且淡菜干泡的时间是越长越好的。

二、淡菜干怎么泡发

通常我们泡发淡菜干时，要先把它洗干净，放置在装满热水的碗中;或者是将淡菜干放入碗里后，在其中加入黄酒进行浸泡，这个时间至少需要持续1至2个小时才可以。而且洗淡菜干最好使用淘米水，这样会比较容易洗干净。

淡菜干是我们日常生活中比较大众化的，常见的一种海鲜品，入菜时烹制的方法也有很多，可以蒸，可以煮，可以熬汤，还可以和其他青菜一起爆炒，而且味道都很鲜美可口。

一般情况下，淡菜不适合单独做菜，都是和冬瓜、萝卜、其他肉类食材共同烹制，同时，淡菜具有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、钙和铁含量，还含有人体所需的多种必需氨基酸，具有较高的药用价值，其营养也不输于鸡鸭鱼肉等其他产品。而且淡菜中的脂肪含量很少，也是一种减肥控制体脂的好食材。

淡菜干色泽鲜美，肉质肥嫩，是一种极佳的入菜食材，淡菜干要泡多久，相信大家看了上述介绍已经有所了解了，但是，还有一点注意事项，淡菜在烹制过程中，一定要高温煮熟，灭活其中可能存在的寄生虫，以及病菌等等，总之，淡菜干是一种老少皆宜，有益于身体的良好菜品。