干米粉要泡多久

1-2小时。干米粉在烹饪之前需要进行浸泡，用冷水浸泡需要1个小时到两个小时的时间，这样做会缩短后续煮米粉的时间，也会使米粉更加入味。煮米粉需要煮两遍。第一遍在沸水中煮5到10分钟，捞出备用，再把汤料包加入煮汤底，再放入米粉煮第二遍。