粉丝淡菜要蒸多久

5到8分钟。粉丝是淀粉制品，淡菜是蔬菜，二者都容易熟，因此蒸制时间宜短不宜长，水开上锅蒸5到8分钟就可以了。时间长了，粉丝和淡菜的味道和水分会一起被蒸走，口感反而会变差。