淡菜干要煮多久才能熟？要根据情况而定
淡菜干要煮多久才能熟?根据不同的菜品，所需时间是不一样的，从三十分钟到一小时不等。淡菜干用来蒸肉饼需要三十分钟;淡菜干做红烧肉，需要四十分钟...下面我们就具体来说说吧。
淡菜干要煮多久才能熟
1.淡菜干蒸肉饼，需要煮三十分钟
这道菜的原料是淡菜和肉馅儿。因为肉馅儿相较整只的淡菜更容易蒸熟。所以在制作前应将淡菜干彻底的泡软，以缩短烹制的时间。将淡菜干清洗干净后，夏天应浸泡三个小时再进行料理，冬天应浸泡七个小时再进行料理。淡菜干蒸肉饼，淡菜干吸足水份后饱满鲜亮，肉饼Q弹，令人十指大动，口水直冒。
2.淡菜干烹制红烧肉，需要煮四十分钟
淡菜干来自海洋，而猪肉来自陆地，本菜品即有猪肉的丰腴，又有淡菜海产品的鲜美，是陆地与海洋的结合。在烹制淡菜干红烧肉时，佐以土豆、芋头、青笋等素菜。素菜吸收了肉类的汤汁，香味馥郁，好吃到筷子停不下来。
3.淡菜干烹制老火粥，需要煮一小时
这道粥的要点是全程使用猛火。至粥体浓稠时，锅中会发出咕嘟咕嘟的声音，此时淡菜的滋味完全融合于粥中，香味缥缥渺渺，不仅盈满厨房，连别人家的客厅也不请自去了。淡菜干滋味鲜美，粥成后无须再添加味精鸡精等调味品。
淡菜除了蒸、红烧、煲粥之外，还有许多家常的吃法，比如用来小炒，用来煲汤，是居家生活中不可或缺的常备干货。淡菜烹制简单，不过在烹制前需要仔细处理，才能保证风味。清洗前应予浸泡，彻底去除泥沙。淡菜干里的黑线也应完全拔除，不然会有腥味。另外近年来各种流行病频发，将食物完全煮熟是最安全的做法。为了您的健康，建议您无论做何菜品，都请适当增加烹饪时间噢。
