白凉粉可以用什么代替？白凉粉是用什么做的？

大家有没有听说过白凉粉呢？作为北方人的我确实没有听说过，因为白凉粉是一种在中国南方地带比较著名的小吃，使用植物凉粉胶制作而成的，它不仅看起来晶莹剔透，吃起来更是嫩爽；那你知道，白凉粉可以用什么代替呢？白凉粉是怎么做的？

一、白凉粉可以用什么代替

其实白凉粉是可以用很多种淀粉就可以代替的，像是各种蔬菜的淀粉等，都可以代替白凉粉做成一些其他美食，或者是美食的辅助料，只要它里面含有胶质。而且不同种的淀粉，做出来的凉粉，味道是都不一样的，在凉粉中，很大部分都含有水和植物成分的，这些不仅仅可以给人体补充水分，还能使人体有很好的代谢，可是凉粉非常好吃，但是也不能贪婪，它是一种寒性的食物，如果我们一旦吃的太多了，就会在我们的身体里形成大量的糖，并且你再吃凉粉的时候，会不会因为它的样子，而想到果冻，那么你知道白凉粉还可以做果冻吗？它们是一样的Q弹，吃起来顺顺滑滑的，特别有嚼劲，有口感！

二、白凉粉是用什么做的

白凉粉其实在全国各个地方都有，而且有好多人都喜欢吃，而我知道白凉粉是因为在我来到南方城市之后，通过朋友推荐知道了这样的一种小吃，那时候我们在哪都能看到白凉粉的影子，学校外，小巷里，后来才知道原来做白凉粉是用凉粉果，把里面的胶质弄出来，然后等到胶质在一段时间之后凝结，就得到了白凉粉，这时候的白凉粉还是无色无味的，而做成白凉粉的果子叫做薜荔，它经常和大树石壁一起生长，这种植物特别能够忍受干旱，适应环境的能力特别强。

在这炎热的夏天，能够吃上一碗冰凉的白凉粉那可是非常舒服的了，尤其在夏天工作的日子，它不但能够缓解一下工作的幸苦，还能平复一下烦躁的心情，它的诱惑力是不是非常大的，是值得我们去品尝和珍惜的。