葱怎么看新鲜程度？葱怎样保存呢？

葱不仅可以作为一种可食用的植物，而且也可以做为一种调味品放在菜品中，有着増味增鲜的作用，可以说，我们的生活是离不开这种调味品的，在超市或者小区附近的菜市场葱都是随处可见的，挑选的时候主要是看葱的新鲜程度，那么，葱怎么看新鲜程度?葱怎样保存呢?

一、葱怎么看新鲜程度

1.新鲜的葱首先颜色一定是青翠欲滴，一看就有食欲的那一种，另外就是粗细均匀，叶鞘没有发烂，干枯，葱身表面没有霉点，扎成捆的形状，表面非常干净，没有异物。

2.不新鲜的葱，外表看上去没有光泽感，而且葱身比较脏，有折断或者损伤，叶尖枯萎，有点蔫了的感觉。

二、葱怎样保存

1.冰箱冷冻保存，很多蔬菜放进冰箱都是冷藏保存，因为过低的温度会把它们冻伤，但是葱要放进冷冻室，它比较适合低温保存，而且放进冷藏室会和其他东西串味，还比较容易滋生细菌，所以放进冷冻室保存。

2.但是要注意的是不能把一捆小葱直接放进去保存，这样再拿出来的时候就完全冻成一块了，我们再去拿它做菜的时候就非常不方便，所以要先将小葱切成一段一段的，然后将其放入一个密闭的容器中，或者塑料袋也是可以的，然后在一起放进去冷冻室保存，这种方法对保存小葱特别有效果。

3.水养小葱，可以将小葱上半部分去除掉，然后将小葱的根部插进水里，这样葱的根部保持了活性，可以继续生长，那么葱的其他部位也可以保持新鲜。

关于葱的新鲜程度怎么看以及葱怎样保存可以新鲜不坏在上文我都已经做了一个比较详尽的介绍，我们在生活中经常会挑选葱，挑选葱的时候也要注意这些，葱的保存需要冷冻保存或者水养的方式，千万不要直接将其放进冷藏室或者一捆放进冷冻室。