蓝莓表面的白霜可以吃吗？蓝莓表面的白霜可以洗掉吗？

蓝莓的种类有很多，主要是看果实大小、颜色。大多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫色，少数品种是红色。蓝莓果肉柔软，汁水多，种子小，食用时是可以和果肉一起吃下也不会影响口感，那蓝莓表面的白霜可以吃吗?

一、蓝莓表面的白霜可以吃吗

蓝莓表面的那层白霜，其实是蓝莓在生长过程中形成的植物表面的一层保护膜，和葡萄表面的白霜很类似，这种物质也可称为果粉。那层白霜可以保护蓝莓，还可以起到保湿作用，同时还可以让蓝莓表面不会因为太湿而产生真菌。那层白霜对人体没有害处，反而营养价值还挺高的，对人体是有益处的，还对于延缓人体衰老、保护孩子的视力都有一定的效果。

白霜也可以代表蓝莓是新鲜的，我们在挑蓝莓时要选表面有白霜的。白霜是没有必要洗掉的，由于蓝莓属于病虫害相对来说比较少的，种植的蓝莓几乎也是不打农药的，并不是农药残留，是蔬果在光合作用下天然形成的一层像是保护膜一样的东西，真要是担心蓝莓不干净的话，用水冲一冲就可以了，或者用盐水浸泡下就能食用了。

二、蓝莓表面的白霜可以洗掉吗

白霜的存在也能让蓝莓保存的更久一点，这层保护膜的结构可以决定一枚蓝莓看上去是怎么样的，是有一层白霜的蓝色，还是没有白霜没有那么亮的紫色。清水是洗不掉这层白霜的，有时候会觉得用用劲就或者用面粉就可以洗掉白霜了，但其实不是真的洗掉了，只是改变了白霜结晶的结构或者是把缝隙给堵上了，所以并不是真的把这层白霜给洗掉了。

我们挑选蓝莓时也可以依据白霜的多少来看蓝莓的新鲜程度，挑选蓝莓时就要选择带白霜多的那一颗，也可以保存久一点，蓝莓表面的白霜是可以吃的，你知道了吗?