葱怎么保存,教你用葱做家常菜
葱可以说人们经常接触的蔬菜了,葱的作用非常多,但是它是经常作为配菜出现在餐桌上,无论是什么菜就算是一碗白粥也好只要加点葱花都会变的香很多,可以说葱是食物种最佳的绿叶了。今天就在这为大家介绍一下葱怎么保存和一些用葱制作的美食。
一、葱怎么保存
嫩葱味辛,性微温,具有发表通阳,调味的作用。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。另外,大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
用两片白菜叶(不要清洗)将香葱,或香菜包裹起来,放入保鲜袋,再存入冰箱,香葱和香菜的保存时间比不放白菜叶长了好几倍,而且叶子不会变干,或腐烂。
二、葱有什么做法
方法一
材料
鸡蛋两个,盐,生抽,葱花少许,清水,色拉油。
做法
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)。
3.搅拌,打散。
4.加入适量的葱花。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水。
6.然后继续努力的搅打,直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.用锅铲划拉散即可。
方法二
材料
大葱,红椒,鸡蛋,盐
做法
1.大葱切段,红椒切丝。
2.鸡蛋先炒好。
3.锅内入油,油温后,把葱段放入小火煸香。
4.大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。
5.加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。
6.即可出锅。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个,少许盐、食用油、少许味精。
做法
1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。
3.小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许,盐、蚝油、鸡精。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,大葱炒鸡蛋出锅即可。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个,盐、花生油、鸡精。
做法
1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀。
3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、待鸡蛋呈金黄色时,大葱炒鸡蛋即可。
方法六
原料
大葱两根,鸡蛋四个,盐,食用油,香油。
做法
1.大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2.锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
3.鸡蛋成金黄色,出锅。
4.锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
5.葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
上面为大家介绍了葱怎么保存,也介绍了几种用葱制作的美食,其实葱也不用可以保存,因为葱是很容易种的,大家找个盘子找一点泥就可以种葱,每次想吃多少就摘多少就好了,葱是一种不管和什么食物搭配都不会觉得奇怪的食物,大家可以尝试一下。