白煮蛋煮多久？白煮蛋可以隔夜吃吗？

白煮蛋，顾名思义，即白开水煮蛋，生活中，相信很多人都吃过并且亲手煮过，可是，白煮蛋煮多久，你们知道吗？今天我就给你们分享分享白煮蛋究竟煮多久才熟，究竟煮多久才最适宜。

一、白煮蛋煮多久

懂得一点小常识的人大概都知道，蛋白质大概在64°的水温下就会发生变化，但是一个鸡蛋需要在80°的水温下才会开始凝固。所以由此可见，白水煮蛋最好用凉水来下锅，等到水开后，再继续煮大概3分钟就好了。这时候的鸡蛋是溏心状的，这个时候鸡蛋的营养成分最是利于人体吸收。正所谓“3分钟鸡蛋蛋黄即熟呈溏心，五分钟鸡蛋蛋黄熟而不硬”正是这个道理。所以白水煮蛋时，都看个人对于口味的喜好与偏爱，但是3分钟是最富营养的。

二、白煮蛋可以隔夜吃吗

白煮蛋一般是可以隔夜吃的，只不过食用前需要观察鸡蛋有没有出现破裂的情况，如果有出现破裂的情况，最好不要食用，因为如果出现破裂情况，白煮蛋放置一夜后，会有细菌滋生，通过裂缝进入鸡蛋内，食用后对人体不利，放置了一夜之后将鸡蛋壳剥掉，会看见蛋白质变粘稠而且颜色变黄，一旦出现这种情况，最好不要食用。

三、白煮蛋能减肥吗

鸡蛋白其实是可以减肥的，鸡蛋起到耐饿的作用，相比于面包和馒头等更能耐饿，而且里面的蛋白质和脂肪可以持续的给你提供平稳的能量，让你饱腹时间更长，不会那么容易饿。而且鸡蛋相比于其他营养丰富的食材性价比更高，而且鸡蛋白几乎不含脂肪，热量比较低。但是也不宜多吃。

白煮蛋煮多久才合适？白煮蛋煮多久才能熟，通过上面的介绍，白煮蛋在水开后煮3分钟时营养是最丰富的，而且便于消化和吸收，但是有些人也会在水开后煮5分钟，其实都是可以的，就看你自己的口味，吃得惯哪种。