如何挑选糯米

要看它的颜色，正常的是雪白色，颜色发黄、或者米粒上有些黑色的就不行。糯米一般呈椭圆形，它一般储存在密闭、干燥的地方，糯米又叫做江米，一般跟稻谷一起播种，再一起收割，它是家常经常吃的食物，糯米吃起来比较甜、糯，可以制作成糍粑，或者端午节时包粽子，可以加入红豆、绿豆、火腿肠、腊肉在里面，进行蒸煮，就成了各式各样的粽子。糯米还可以用来做南瓜糯米饼、糯米切糕、糯米珍珠丸子、糯米凉糕。糯米富含维生素，它的做法有很多，由糯米制作的风味小吃也深受大家的喜爱。