牛心菜该如何挑选？教你如何挑选新鲜的牛心菜

牛心菜也就是我们平时说的甘蓝，很多地区会管牛心菜叫包菜或者大头菜，也是因为这种菜的外形看起来非常像是牛的心脏，因此而得名牛心菜。在购买牛心菜的时候，很多人不知道该如何的入手，毕竟牛心菜的包裹形状是比较奇怪的，很难看到里面的情况，那么今天我们就来说一说牛心菜该如何挑选?

牛心菜该如何挑选

1.看外表

虽然我们看不到牛心菜的里面，但是我们完全可以通过外部的观察来判断整个菜的情况，一般在挑选牛心菜的时候，我们尽量选择外面的叶子是光滑并且没有任何伤痕的，如果在挑选的过程当中，发现牛心菜的叶子上面有虫洞，那么这样的牛心菜是不建议购买的，有些牛心菜的表面叶子颜色看上去也是有一些发白的，并且是斑点状的，这样的牛心菜很有可能是使用过农药。

2.看颜色

如果大家吃过牛心菜的话，都应该知道牛心菜的颜色一般都是绿色和白色混合在一起的，其实颜色看上去和普通的白菜没有什么特别的区别，如果大家喜欢吃嫩叶多一些的，就选择外部的绿色部分较多的，但如果大家要喜欢吃菜帮多一些的，那么就要选择白色部分多一些。

3.看分量

如果是新鲜采摘的牛心菜，一般重量都是比较沉的，毕竟里面的水分是非常充足的，但如果我们在选购牛心菜的时候，拿到手中掂量一下，感觉流行菜的重量有些轻的话，那么这样的流行菜一般放置的时间都非常的久了。

牛心菜该如何挑选?以上就是牛心菜挑选的全部方法了，其实想要挑选新鲜又好吃的牛心菜方法是非常简单的，建议大家在平时的日常生活当中可以多买一些牛心菜做给自己或者家人吃，流星赛当中含有着非常丰富的营养成分，尤其是对于家里面有小孩子的父母来说，给小孩子补充一下，营养是必不可少的。