蕨根粉煮完水是什么颜色

黑褐色。蕨根粉焯水时间不宜过长，否则失去筋性，烹调时候容易断条、糊底。蕨根粉焯水后要过凉水，增加蕨根粉筋性。蕨根粉吃法很多，例如酸辣蕨根粉、凉拌蕨根粉、鸡丝拌蕨根粉、麻汁油菜蕨根粉等。蕨根粉干品需要保存在通风干燥处，避免受潮，否则容易变质。