蕨根粉是用什么材料做的

蕨菜的根状茎提炼出来淀粉。蕨根粉多用于凉拌食用。凉拌之前，需要将蕨根粉煮大约五分钟，然后捞出过一遍冷水，使之更加的筋道，吃起来更有嚼劲。在其中加入葱，蒜，小米椒适量搅拌均匀便可以食用，蕨根粉还可以搭配猪肉制作肉丝炒蕨根粉。