泡菜水沾了生水怎么办

将泡菜使用的水再次烧开，放凉以后再使用。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，制作的食材丰富，包括黄瓜、大白菜、芹菜、胡萝卜、甜菜、嫩姜、刀豆等。腌制泡菜使用的容器，需要选择密封较好的瓶子或坛子，这样有利于泡菜水发酵，从而使做出来的泡菜口感香脆，而且不酸牙。