泡菜能沾生水吗

不能。泡菜沾生水，既会影响泡菜的味道，也很容易滋生细菌。泡菜是常见食材，属于腌渍类发酵食物，制作的食材丰富，包括黄瓜、大白菜、洋葱、萝卜、甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。制作泡菜需要使用洁净无油的容器，这样可以避免泡菜发霉变质。做好的泡菜需要放在阴凉处存放，这样更利于泡菜存储。