泡菜生花了怎么办

将表面的白沫撇干净后在泡菜水中加入适量的白酒或是食用盐或是食醋，重新给菌类营造适合的环境。泡菜生花最明显的特征就是味道发酸或是发臭，味道越大说明腐坏的越严重。泡菜最开始出现白色漂浮物时就说明泡菜有变坏的迹象，此时加以处理就可以抑制住杂菌的生长将泡菜挽救回来。