高筋面粉和中筋面粉有什么区别 飘香香 专业问答 1.87W 大中小设置文字大小 1、用途不同。高筋面粉适合做一些有嚼劲的面食,比如说有嚼劲的面包,面条;中筋面粉适合做馒头,包子,手擀面,饺子一类的食物。2、颜色不同。高筋面粉的颜色是比较深的,但是摸起来手感比较光滑;中筋面粉的颜色是乳白色的,放在手里面抓成团之后不会容易松散。 TAG标签:面粉 高筋 中筋 #