腊肉用煮吗

用。腊肉在腌制的过程中会放入大量的盐腌出水分，使腊肉变干，吃前煮一下会使腊肉中水分增加，并稀释一下其中的盐分，使腊肉的口感更佳。腊肉在炒之前需要煮十分钟到十五分钟左右，煮腊肉的汤需要及时倒掉，因为汤里会有大量的腊肉表面灰尘和盐分，无法继续食用。