鸡肉怎么炖肉嫩

把鸡肉切的小点，或者在炖的时候时间不要太长，在熟之后就不要再炖了，这样的炖出来的鸡肉会嫩。炖鸡肉的时候也可以选择一些生长时间不长的仔鸡再炖，这样的话炖出来的鸡肉也是很嫩的，把鸡肉切的小点再炖，这样在刚熟的话就盛出来，炖出来的鸡肉也很嫩。