新鲜子姜可以去腥味吗

可以。之所以出现腥味主要是因为没有其他的味道掩盖，新鲜的子姜味道能够盖住腥味。料酒能够去住腥味主要是因为料酒当中含有葱姜汁，所以才能够去除腥味的。另外在制作肉类或鱼类时，不喜欢放入姜片，也可以使用柠檬或者桂皮去除掉腥味。