红烧排骨买什么部位 飘香香 专业问答 2.46W 大中小设置文字大小 肋排部位。做红烧排骨时,最好是选择肋排部位制作。肋骨部位是由肉和骨头组合而成的,肉薄且骨头比较小,没有太多软骨甚至其他成分;另外,肋排的中间会有一些五花肉,有的还会有一层薄薄的油,这样的排骨用来红烧,口感是细嫩而不油腻的。 TAG标签:红烧 排骨 #