糖醋排骨买什么部位

肋排部位。排骨种类比较多，不同菜肴中的排骨是不同的，而糖醋排骨中的排骨建议使用肋排，肋排是肋骨上的一个小寸骨，肉质比较薄，很适合做糖醋排骨。糖醋排骨最重要的就是排骨的挑选，挑选的排骨最好是红白相间的，偏白的排骨确是很适合。