腌腊肉需要把盐洗掉吗

需要。把腊肉表面上的盐洗掉，腊肉不但可以晒得更干，颜色也会更加的好看。在煮腊肉的时候要冷水下锅煮腊肉，这样才能让干瘪的腊肉变得更加的滋润，大约煮40分钟即可，煮好后的腊肉可以制作成很多的美食，比如腊肉炒粉条，蒜苔炒腊肉，青椒炒腊肉。