茼蒿要不要摘叶子？茼蒿有哪些吃法？

茼蒿，可能很多人都不知道是什么或许连名字都没有听说过，其实茼蒿是一种草本植物可以用来当做药材也可以做菜，一些网友会问茼蒿要不要摘叶子？那么今天我就带大家一起去了解一下吧。

一、茼蒿要不要摘叶子

在我国南方较为多见很多当地人会用茼蒿做菜，它吃起来口感鲜嫩。根据我的了解南方人用茼蒿做菜都是用比较嫩的茎叶所以茼蒿是不需要摘叶子的只需要在做之前处理掉上面的枯叶、老叶和老茎就可以了。在很多地方茼蒿又被叫做蓬蒿、蒿草因为形状和野菊花相似还被称为菊花菜。

二、茼蒿有哪些吃法

前面我已经给大家介绍了茼蒿可以食用的部位下面小编就带大家了解一下茼蒿怎么做好吃。茼蒿是野菜那么自然少不了凉拌了用茼蒿叶子搭配芝麻酱凉拌那口感简直不要太好不过小编还是要提醒大家虽然是凉菜但是也要是熟的所以一定要先焯水哦。

除了凉拌还可以清炒像蒜蓉茼蒿就是茼蒿菜中的极品，炖茼蒿、蒸茼蒿、做鱼丸、做包子还有很多吃法我就不一一列举了。不管茼蒿有多好吃切记一定不能贪嘴哦因为茼蒿有消食开胃的功能如果使用太多结局你应该已经想到了，平时偶尔吃一点可以起到调节生理状况补充人体所需的一些微量元素所以做一个不挑食的宝宝也是很重要的。

介绍了这么多有关茼蒿的内容你都了解了吗？ 忘记告诉大家茼中所含的维生素高于黄瓜、茄子并且茼蒿中含有大量的不同种类的氨基酸不仅有润肺止咳的效果还可以稳定情绪防止记忆力下降呢所以对于一些年龄稍长的人也是有很大作用的呢，好了今天小编就介绍这么多了再见。