菜心怎么摘老掉的地方

用刀切、用手掰断。菜心别名白菜薹、水白菜花，是南方特产蔬菜，分布于广东、浙江、安徽等地，一年四季均可播种。菜心可以用于制作白灼菜心、素炒菜心、菜心炒香菇、蚝油菜心、菜心炖豆腐等美食。烹饪菜心时，煮的时间不宜过长，以免菜心的质地过软，吃起来影响口感。