茄子要不要削皮 飘香香 专业问答 7.44K 大中小设置文字大小 不用削皮,但是在吃之前一定要清洗干净。不管是做炒茄子,烧茄子,鱼香茄子,还是茄子和其他混合在一起的菜肴,只需将茄子两头去掉,将剩余的茄子切成小块便可做出美味的菜肴,茄子皮中还含有丰富的维生素含量,若去掉皮,茄子瓤会被空气氧化变黑。 TAG标签:削皮 茄子 #