蒜蓉基围虾需要蒸多久

大火蒸六分钟，用中火的话则需要蒸十五分钟左右。蒸虾要注意控制好时间，蒸虾的时间不是越短虾就会越鲜，虾肉里面含有的镁，需要一定的高温以及充足的时间才可以释放出来。在挑选基围虾的时候，应该选择背部有红色的脊的，这样子的基围虾质量会比较好。