螃蟹在蒸箱里要蒸多久

十五分钟左右。在挑选螃蟹时要观察蟹脚的绒毛，如果绒毛为金黄色且比较长，则为优质的螃蟹。也可以看一下它的壳，比较有光泽的则为肉质比较饱满的螃蟹。蒸时最好用冷水下锅，蒸十五分钟左右，可以去除干净上面的寄生虫等。但时间不能太长，太长又会降低其中的食用价值。