清蒸肉蟹要蒸多久

三十分钟左右。具体要看螃蟹的大小，小一点的螃蟹可以适当减少蒸的时间；不然蒸的时间过长就会让螃蟹的肉质变老，影响口感。在蒸螃蟹前，可以用绳子把螃蟹的蟹钳捆起来，这样可以保留螃蟹的完整度，使得肉质更加鲜嫩。同时，在蒸螃蟹时，要把螃蟹肚皮朝上，防止蟹黄流出来。