彩色虾片是加了色素的吗

是。彩色虾片是加了色素，所以呈现不同的颜色。虾片炸制后呈现五颜六色，口感酥脆可口。虾片中不含虾，制作的原料是淀粉和虾汁，挑选虾片时需要注意不要买看上去透明的虾片，因为淀粉本身不能够呈现非常透明的颜色，正常的虾片应该是淡黄色的。