紫薯是蒸着多久能熟

15至20分钟。蒸紫薯的时候，要将紫薯切成大小均匀的块状，这样的话，15分钟就足够将紫薯蒸熟了。切的块儿较大的话，就需要蒸20分钟左右。可以准备一根筷子，不确定紫薯是否蒸熟的时候，用筷子插进紫薯里面，感觉软的话就是熟了；感觉有点硬，就再蒸1到2分钟。