紫薯蒸多久熟

20分钟左右。蒸紫薯一般开锅15-20分钟即可，但也会跟紫薯的个头大小有关，如果个头很大，则可切开来蒸，如品质较老，时间可能会要稍长一些，最多是半小时即可。蒸到时间后可以用筷子戳一下紫薯至内里，如感觉不到明显的硬心，就说明已经熟了。