紫薯需要煮多久才能熟？怎样挑选紫薯？

紫薯又叫黑薯，紫薯肉呈现一种紫色至深紫色，它不仅拥有红薯的营养价值，而且也有着人体必要的元素硒，那么紫薯需要煮多久才能熟?现在就让我来解决这个问题。

一、紫薯需要煮多久才能熟

紫薯中含有大量淀粉颗粒，生吃会影响我们的消化吸收，因此要根据紫薯的大小形状确定煮紫薯的时间，一般来说，煮半个小时就可以了，不过一定要在筷子能够插进紫薯中才可以食用。

二、怎样挑选紫薯

1.看颜色

大家在挑选紫薯时需要多加注意，紫薯的外皮和薯肉都是紫色或者是深紫色的，要选择外皮无损及颜色正常，千万不要看到颜色鲜艳就觉得新鲜的紫薯，也不要选择颜色太过灰暗的紫薯。

2.看形状

紫薯在形状上也是多种多样：大致可以分为圆形的和棒状。一般来讲，棒状长条的紫薯口感比圆形紫薯略胜一筹，不过还要看每个人的口味来挑选。

3.闻气温

紫薯中含有大量的淀粉物质，更由于它在地底下生长，新鲜的紫薯会带有泥土的芬芳，如果紫薯有霉味道一定要慎重选择，谨慎食用。

三、食用禁忌

1.紫薯要适量食用，不然就会让人腹胀不适、腹部翻滚、呃逆、放屁不良症状。

2.紫薯含糖量高，吃多就会刺激胃酸大量分泌，感到烧心不适，胃痛难忍。

3.忌单吃紫薯，要营养搭配，配和优质蛋白质食物食用，营养搭配才能让紫薯的美味达到最佳。

4.忌生吃，紫薯中含有大量的淀粉颗粒，生吃很难消化吸收，对于肠胃不好的人群不像是“蜜糖”，更像是“砒霜”。

在我的介绍下，相信大家已经对于紫薯有了一定的了解，关于紫薯的美味佳肴还需要大家去多多探索和发现，不过还是要记住一句话：莫贪口腹之欲而伤身。要合理饮食，合理搭配，这样我们才能解锁更多的美味，享受更精彩的人生趣味。