紫薯要多久能蒸熟

15分钟。紫薯蒸制的时间，需要根据紫薯的大小做出调整，紫薯较大，可以延长蒸制的时间。蒸紫薯可以不去皮，紫薯皮能有效的控制水分的流失。煮粥的时候可以放入紫薯，做成紫薯粥，粥吃起来味道更加香甜。在购买紫薯的时候，不要选颜色过于鲜艳和颜色暗淡的紫薯。