紫薯蒸多久能熟高压锅

20分钟。用高压锅蒸红薯比普通锅需要的时间短，用普通锅需要40分钟左右的时间。蒸紫薯的时候不需要把皮去掉，因为紫薯的皮可以起到保存不流失过多的水分。购买紫薯的时候可以看一下紫薯的颜色，紫薯因为含有花青素，所以外皮和里面的肉都是紫色的，购买的时候发现紫薯的颜色太暗或者是鲜艳就不要购买了。