紫薯蒸多久能熟？紫薯都有哪些好吃的做法

紫薯可以算得上是红薯的另一个品种，外表除了颜色以外，基本与我们常见到的红薯相同，并且两者吃起来都是香甜软糯，十分美味，那你知道，一般蒸紫薯需要蒸多久才可以熟吗？紫薯都有哪些好吃的做法呢？接下来我们就一起来看看这些问题吧。

一、紫薯蒸多久能熟

不去皮蒸

方法如下

1、首先在锅里放入水，水最好放多点，要是水放少了的话很容易煮干。

2、把洗干净了的紫薯放在蒸架上(最好选些大小相似的，这样就不会一些比较快熟或者一些比较慢熟)，不用削皮，盖上盖之后蒸个15-20分钟。

3、在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。

4、如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。

还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

整个蒸熟

小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右。具体做法如下

主料

小紫薯500克

步骤

1、将小紫薯放入蒸锅中，摆匀。

2、盖盖，待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。

3、关火，开盖，出锅即可。

二、紫薯的做法

紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。

烤紫薯饼

材料

紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁

做法

1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥

2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀

3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中

4、烤箱180°烤20分钟

紫薯糯米糍

材料

紫薯 2个 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 凉水 75g 椰蓉 若干 雀巢炼乳 若干

做法

1、蒸熟紫薯

2、紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

3、糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

4、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

5、放入蒸笼

6、大火蒸10分钟

7、蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

紫薯蒸多久能熟，大家现在知道了吗？紫薯由于颜色鲜艳，因此我们在平时食用过程中也经常会把它当做天然的颜料，搭配在各种甜品中，不仅吃起来的味道好，而且色彩也比较容易受小朋友的喜欢，如果你也爱吃紫薯的话，不妨就按照上面的做法学习起来吧。