做蔓越梅饼干要放蛋黄还是蛋清 飘香香 专业问答 2.37W 大中小设置文字大小 蛋清。和好面后,将鸡蛋打散,分离出蛋清,放入面中搅拌均匀。鸡蛋清的加入可以让饼干发酵,使其更加酥脆。之后放入模具,再放入烤箱开170度烤20分钟左右。在烤的过程中要定时翻一翻,观察颜色变化,若变为金黄色,即可取出,避免烤的太久影响其美观。 TAG标签:蛋黄 要放 蛋清 饼干 越梅 #