鸡蛋蛋黄是散的能吃吗

能吃。鸡蛋黄散了没有异味，可以正常烹饪。鸡蛋黄散了，带有臭味或是其他异味，说明鸡蛋黄已经变质，不能烹饪。选购鸡蛋时可以将鸡蛋放在手中摇晃，可以听见水声，说明鸡蛋放置的时间过久，不宜选购。鸡蛋的烹饪方式多样，既可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃，也可以用于制作鸡蛋羹、鸡蛋灌饼等美食。