炒猪肝要不要用水先煮一下 飘香香 专业问答 2.92W 大中小设置文字大小 不需要。制作炒猪肝的时候,将猪肝煮好了再炒,会影响猪肝的味道以及口感。猪肝在炒之前可以放在水龙头底下冲洗十分钟,之后再放在清水中浸泡三十分钟左右即可,这样既能去除猪肝中的血水,也能减少猪肝的腥味。炒猪肝的过程中可以酌情添加适量的干辣椒以及花椒粉等,有去腥提香的效果。 TAG标签:用水 猪肝 先煮 #