猪耳朵炒之前需要用水煮一下不 飘香香 专业问答 1.24W 大中小设置文字大小 需要。猪耳朵炒之前,先洗干净,再放入热水中进行焯水。热水可以使表面蛋白质收缩,更大程度的保存其中的营养物质,最后放入各种调味品翻炒。炒的时候要多放一些干辣椒和葱姜,做出来的炒猪耳朵更加的美味。可以尝一下猪耳朵,如果有脆脆的嚼劲就说明熟了。 TAG标签:耳朵 水煮 #