手擀面是用凉水下锅还是热水下锅 飘香香 专业问答 2.38W 大中小设置文字大小 热水下锅。等到水烧沸腾时开始煮面条,可适当放一些凉水,在煮面条的过程中要用筷子搅拌,否则容易引起粘连,等到水再一次沸腾时就可以捞出面条了,直接捞入冷水中,浸泡3到4分钟的时间,这样煮出来的面条口感非常好,吃起来也比较劲道。 TAG标签:热水 下锅 凉水 擀面 #