蒸扇贝是凉水下锅还是热水下锅 飘香香 专业问答 1.36W 大中小设置文字大小 热水。在家常做法中,一般会用热水来蒸扇贝,用冷水蒸扇贝的话,热胀冷缩会使扇贝的肉出现回缩,稍不注意蒸扇贝时间过长会让扇贝肉吃起来口感变差。把锅里的水烧开,水沸腾之后,将清洗好的新鲜扇贝放到锅里边进行蒸制,这样制作出来的扇贝味道会更加的好。 TAG标签:下锅 热水 扇贝 凉水 #