香菜吃着苦是为什么

跟香菜含有的成分有关。香菜是常见的蔬菜之一，又名芫荽、胡荽、延荽、漫天星等，种植的范围比较广，包括河北、安徽、浙江、福建等地。香菜的吃法以及用途广泛，既可以作为美食点缀使用，也可以用于制作凉拌菜、咸菜、素丸子等。烹饪香菜的时间不宜过久，以免影响香菜的口感。