关于牛小排的餐饮精选

“这道菜的煮意是从星星师傅粤式牛小排得来的，加了喼汁，可算是神来一笔，特别惹味，起到提鲜和开胃的作用。”食材明细主料牛小排（约350克）洋葱（1枚）红萝卜（1/2条）浸泡调料精盐（1小勺）腌制调料生抽（1大勺）精盐（1/4小勺）白糖（1/4小勺）白胡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料市贩牛排酱：适量黄油：适量黑胡椒：适量蒜片：适量橄榄油：适量具体步骤1.盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。...

首先要明确牛排和牛小排并不是一个部位的肉，牛小排属于牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不会带有大片的骨头。购买时要注意看表面纹路，正宗的牛小排表面雪花纹路丰富，肉质的口感会更加好。牛小排一般是长条...

“一般来说，牛小排的价格比T骨排和肉眼排便宜得多，但牛小排如果处理的好，也是很美味的，试过用来煎、炸和做土豆汤，都十分正，这次用孜然粉和黑椒粉来处理，效果很理想。”食材明细主料牛小排（300-400克）辅料荷兰小土豆（约20粒）西兰...

“自己做的牛排，吃的是满足”食材明细主料牛排（一份（腌制好的））面条（少量）西蓝花（两朵）鸡蛋（一个）玉米粒（少量）洋葱（半个）辅料黑胡椒酱（适量）番茄酱（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制牛小排的做法步骤1、水煮面条，煮熟后捞起过...

“红酒煮菜特别香，以前做过红酒牛肉，十分美味，想来做牛小排也不错，经过实验，十分成功，红酒牛肉，好朋友好拍档啊。”食材明细主料牛小排（约1/2磅）辅料罐头蘑菇（约220克）配料腌制：精盐（1/2茶匙）腌制：生抽（2茶匙）腌制：料酒（1汤匙）腌制：胡椒粉（1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛小排：3片马铃薯：1个胡萝卜：1小根洋葱：半个辅料料酒：半大匙咖喱粉：3大匙盐：半茶匙糖：1茶匙清水：2杯酱油：1大匙小苏打：1/4茶匙具体步骤1.牛小排洗净，从骨头中间切...

“牛小排煲汤很不错的选择，领导吧，喜欢啖啖肉，用牛小排煲汤后，顺手捞起用筷子轻轻一捅，就可以把中间的骨头去掉，就剩下一块有个洞的肉肉了，那肉特别好吃，因为近骨头，没象一般煮大块牛肉似的粗糙，还有点韧性呢。”食材明细主料牛...

不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位，但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的纹路像大理石纹一般非常漂亮，因此又叫做雪花，这个部位的肉非常鲜嫩，可以煎烤食用，也可以涮火锅食用，真正的雪花牛肉是非常昂贵的，因...

没有区别。牛仔骨又称牛小排，是同一种食材，指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割标准中，带骨头的部分称为牛仔骨，不带骨头的部分统称为牛小排。牛仔骨和牛小排的烹饪方式相似，可以红烧、煮汤等。保存牛仔骨和牛小排时，可以放...

食材明细主料谷饲牛小排（2块）帆立贝肉（5个）辅料蒜（少许）黑胡椒（少许）盐（少许）蘑菇（1个）咖喱叶子（少量）黄油（适量）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）谷饲牛小排配帆立贝肉的做法步骤1、蒜瓣，蘑菇都切细碎。帆立贝若是冰冻的必须先自然解...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外，全部洗净。2.牛蒡削皮切丝；鲜香菇去蒂；大白菜切片备用。3.取一寿喜锅，加热后放入奶油，待融化后放入洋葱丝...

“喜欢汉堡肉、喜欢厚蛋烧、最喜欢蛋卷汉堡肉。”食材明细主料牛肉汉堡肉（1片）鸡蛋（3个）辅料香油（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）厚蛋烧牛小排汉堡肉的做法步骤1、鸡蛋入碗，我一共用了三个鸡蛋（图中2个时的造...

“微辣，黑胡椒浓郁。”食材明细主料土豆（一个）雪花牛小排（适量）青红椒（适量）调料蒜粒（适量）花生橄榄油（适量）黑胡椒酱（适量）花椒（几粒）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆炒雪花牛小排的做法步骤1、土豆切小块。2、开水里煮八成熟...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛小排洗净，顺骨节处片片切下，加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。2.热锅，放入沙拉油及奶油以中火烧热至175℃时，加入蒜片炸至表面呈浅...

“微辣，黑胡椒味儿浓郁。”食材明细主料雪花牛小排（适量）辅料尖椒（一个）洋葱（适量）调料玉米油（适量）黑胡椒牛排酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑胡椒雪花牛小排的做法步骤1、雪花牛小排解冻。2、用厨房纸擦试一下，切小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛小排：600公克辅料山药：200公克红萝卜：200公克西洋芹：200公克牛高汤：2500cc盐：少许具体步骤1.山药去皮切块；红萝卜去皮切块；西洋芹去丝切块；牛小排汆烫后切块...

均有。雪花牛小排是脂肪和肌肉会结合在一起，并且红白相间，外观犹如雪花一般，所以称之为牛小排。雪花牛小排的口感软嫩，主要用于烤制、炒制、煎制等。雪花牛小排在煎制、烤制之前需要用食用盐、黑胡椒等调味料腌制一会，这样...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛小排：适量辅料具体步骤1.把牛小排腌好放美极鲜酱油和生姜腌半小时2.把腌好的牛小排放入煎锅开始煎煎到凉面有点焦可不能糊哟3.放入高压锅加水煮...

“今天试用新宝贝——长帝e•Bake互联网烤箱，第一烤就试烤了小牛排哦！”食材明细主料牛小排（125克）辅料料酒（1勺）烤肉酱（2勺）孜然粉（少许）黑胡椒碎（少许）百里香（少许）孜然（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤牛小排的做法步骤1、买回的...

是一种。牛小排是牛仔骨的另一个名字，牛仔骨还被成为牛肋排。牛仔骨制作的时候可以搭配土豆、青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，在制作之前，可以将牛仔骨冷水下锅进行焯水，还要捞起表面的血沫，想要去除骨头的腥味，可以在里面加入一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜牛仔骨：适量辅料料酒：适量韩式烧烤酱：适量具体步骤1.牛仔骨洗净，擦干；放入适量韩式烧烤酱，料酒拌匀，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏腌制2小时;2.烤架烧热，将牛仔骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将蒜片放入170℃温油中，以中火炸至表面呈金黄色后捞起。2.将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。3.将牛小排放入180℃油锅中炸...

“这个根据个人口味炖的时间自己调整，我炖了一个小时，吃起来很弹牙，年轻人都爱吃，如果老人吃，一定记得炖久一点哦！”食材明细主料牛小排（6/7个）辅料葱（1棵）姜（2克）花椒（1克）大料（0.2克）陈皮（1克）草果（0.5个）丁香（2个）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.牛小排：150公克辅料菠菜饭：1碗红萝卜块：适量酱油：10㏄味醂：15㏄B.蘑菇咖哩酱：适量绿花椰菜：适量白兰地：15㏄奶油：10公克沙拉油：15㏄黑胡椒：少许盐：少许具体步骤...