红烧鸡腿要不要先焯水 飘香香 专业问答 2.78W 大中小设置文字大小 要。买回来的鸡腿先放在清水里泡一会,鸡腿泡过之后再用清水洗多几遍遍,然后控干水挤点柠檬水抹在鸡腿肉上腌1分钟,这样可以去腥,焯水的时候要冷水下锅,在水里加一点姜片和了解,水烧开以后要不停的给鸡腿翻面,等鸡腿里面的血沫焯掉之后,就可以把鸡腿捞起来用冷水冲一冲再控干水就可以了。 TAG标签:红烧 先焯 鸡腿 #